18 de set de 2013

Cupcake de Chocolate

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Esses deliciosos bolinhos feitos para servir uma pessoa fazem muito sucesso. Os cupcakes se tornaram muito populares graças ao sabor maravilhoso e pela aparência da sobremesa que é muito atraente. E como eu adoro essas receitinhas eu andei procurando e encontrei essa no www.receitadaclau.com.

ingredientes


Massa

  •  5 ovos (em temperatura ambiente); separe as claras e as gemas
  •  2 xícaras de farinha de trigo
  •  2 xícaras de açúcar
  •  1 xícara de leite morno
  •  6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  •  1 colher de fermento em pó
  •  coco ralado para enfeitar

Cobertura

  •  1 copo (240 ml) de creme de leite fresco (ou 1 lata)
  •  300 gramas de chocolate meio amargo bem picado

modo de preparo

Massa

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake e pré-aqueça o forno a 220°C.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas, uma a uma, sempre batendo.
Adicione o açúcar e bata mais, até formar uma mistura clara e fofinha.
Desligue a batedeira e misture, com a colher, a farinha, o chocolate em pó, o leite e o fermento.
Coloque nas forminhas (enchendo até 2/3, no máximo) e asse por cerca de 30 minutos.
Deixe os cupcakes esfriarem na própria forma e faça um furinho em cada um.
Acrescente uma colher (de chá) da cobertura nos furos.
Depois disso, termine de cobrir os cupcakes e enfeite com coco ralado.

Cobertura

Coloque o creme de leite no fogo médio-alto.
Assim que começar a levantar fervura, desligue a panela e coloque o chocolate picado. Não mexa.
Depois de 5 minutos, misture bem até que fique consistente, brilhante e cremoso.

Dicas

Enfeite os cupcakes com coco ralado, raspas de chocolate, granulado ou mini-confete.
Se quiser, recheie os cupcakes com beijinho.
A farinha, o chocolate em pó, o leite e o fermento devem ser misturados à massa delicadamente, com uma colher. Não bata na batedeira ou a massa vai ficar dura demais.
Os ovos devem estar na temperatura ambiente. Caso contrário, a massa não vai crescer muito e vai ficar encruada no meio.
Espero que gostem e se fizerem essa receitinha me contem 
Beijos

6 comentários:

  1. Eu amei essa receita, bem simples, to lamentando q to sem forma desse tipo pra fazer, :( retribuindo a visita, tbm te seguindo, bjs!

    http://madamelemes.blogspot.com

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    1. nossa que pena mas quando arrumar faça essa receita sim é uma delicia :)

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  2. Olá, tudo bom?
    Hum...me deu até água na boca!
    Vou fazer esta receita no fds, mas vou trocar por ingredientes mais fits..rsrsrsrs
    BjoBjo
    FB
    www.vemqueeuteconto.com

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  3. humm...me deu água na boca! está na moda este doce maravilhoso hein! rs. como foi dito acima,eu tbm não tenho as forminhas..uma pena! tenho uma amiga que faz cada um mais delicioso q o outro,quem sabe me animo?kkkk bjs!

    FB
    http://teartricobykatiuscia.blogspot.com.br

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Beijinhos
ATT. Tuane Tagava